Cuina de Confinament

Arròs de llamantòl

Ingredients:

 

5 Llamàntols

1 Kg de Pebrot Verd

1 Kg de Cebes

3 Caps d’Alls Julivert

1 1/2 kg de Tomàquet Triturat Natural

2 Kg Arròs

4 Brics de Caldo de Peix (Barrejat amb 2L d’aigua)

 

Elaboració:

 

1- Obrim els Llamàntols per la meitat, els fregim a la paella on farem l’arròs, els dorem una mica, els retirem i els trossegem.

2- Sofregim el Pebrot picat (amb picadora) i el salem, fins que estigui ben “potxadet””.

3- Afegim la ceba picada amb els alls i el julivert, tornem a salar, ho sofregim tot fins que estigui marronet.

4- A continuació afegim el tomàquet el salpimentem i afegim 3 sobrets de sucre, barregem tot bé i sofregim, fins que ens quedi amb una textura caramel·litzada.

5- Tirem l’Arròs i barregem amb el sofregit

6- Posem els Llamàntols trossejats en 3 parts cap, cua, pinça.

7- Afegim el Brou (per 2 Kg d’Arròs 6 Litres de Brou)

 BON PROFIT!!!

També pots canviar l”Arròs per Tallarines i queda de “Rechupete”

Comparteix aquesta recepta

6 comentaris a “Arròs de llamantòl

Deixa un comentari

Categories